Lesje etiketten lezen voor diabetici

Les 1 voor diabetici: eet en drink gevarieerd en gezond, wees spaarzaam met koolhydraten en vermijd suikers. Maar da's allemaal makkelijker gezegd dan gedaan. Veel producenten van levensmiddelen proberen de consument nog steeds zand in de ogen te strooien met vage claims en loze beloften. Wat koop je bijvoorbeeld voor een drankje met de tekst "geen suikers toegevoegd" als het al boordevol natuurlijke suikers zit!? Gelukkig zijn de meeste verpakkingen tegenwoordig voorzien van een tabel waarin de voedingswaarde staat weergegeven. Toch blijft het opletten geblazen. Want maar al te vaak wordt er nog redelijk creatief met cijfers gegoocheld. En daarnaast is lang niet altijd even duidelijk hoe je de informatie correct moet interpreteren. De American Diabetes Association heeft wat praktische tips en richtlijnen voor je op een rijtje gezet. Kan nooit kwaad om die nog eens even te bestuderen. Lees meer.